凉拌藕丁
简单
4人份
主料：藕 佐料：小米辣（2个） 生姜 花椒 蒜瓣 薄荷叶（没有可省略） 食盐 白糖 味精 白醋 鱼露（可用生抽代替）
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食材清单
其他
- 1截藕
- 2个小米辣
- 可用生抽代替鱼露
- 没有可省略薄荷叶
- 适量味精
- 适量花椒
- 适量蒜瓣
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩藕你想吃多少弄多少，切成一口一块的丁，大小看自己心情定，藕要去皮。
2
蒜，小米椒，剁成末，加酱油，醋，油辣椒，芝麻油，白糖，其他你觉得可以凉拌的调料，调成酱料备用。
3
起锅加水，烧沸，水沸后加藕丁进去煮，水再次沸腾捞起滤去水分，装盘倒入刚刚制作的酱料，拌匀，搞定。味道不足的，自己适量加。
