奶黄流心月饼
简单
4人份
花椒队内训课上，做了N款月饼，奶黄流心月饼颜值口味在线。 我家女儿更是小吃货，她在吃了众多月饼后，独赞奶黄流心月饼。 如果你是高阶美食玩家，建议你尝试，它是一款需要耐心和细心的月饼。 潘潘整理的菜谱很啰嗦，却依然不能帮助大家罗列所有的操作变量，大家一定要认真看完整个菜谱，特别是步骤下的注意⚠️，准备好所有食材，有时间和潘潘交流后再动手。 潘潘整理的菜谱不能保证每一位小伙伴成功，但一定能让你减少失败因素。 愿我们都能为爱下厨，并做出颜值与口感并存着月饼爱马仕——奶黄流心月饼。
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食材清单
其他
- 105克咸蛋黄
- 10克奶油奶酪
- 10克奶粉
- 140克软化黄油
- 14克椰浆
- 15克黄油
- 20克全蛋液
- 25克全蛋液
- 25克淡奶，推荐黑白淡奶
- 280克低筋粉
- 30克吉士粉
- 30克咸蛋黄
- 30克奶粉
- 35克奶粉
- 35克淡奶，推荐黑白淡奶
- 3克吉士粉
- 40克吉士粉
- 40克炼乳
- 70克椰浆
- 70克淡奶，推荐黑白淡奶
- 70克澄粉
- 70克黄油
- 奶黄馅共540克
- 流心馅，共112克
- 饼皮共615克
调味品
- 75克糖粉
调味料
- 15克细砂糖
- 20克细砂糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
