❗️古早味咸蛋黄肉松蛋糕
咸蛋黄和肉松这对神仙CP，加到胖嘟嘟肉墩墩的古早蛋糕，真是神仙级别的美味！ 这次加入了超多咸蛋黄和超多肉松，一口咬下去，软绵绵的蛋糕里面又爆浆又拉丝！我的妈呀！这也太好吃了吧！Amazing～（李佳琦附体） 超多料！大满足！ Oh my god～真的是上头了上头了！所有男生女生！一定要试试～听我的！（李佳琦持续附体中…）
食材清单
其他
- 40克猪肉松
- 4个鸡蛋
- 50克植物油
- 6个咸蛋黄
- 75克低筋面粉
- 90克牛奶
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我的是16*16cm的模具。剪了四个纸板下来，用来加高模具。
油纸按照模具的尺寸裁剪好
把油纸叠好放进模具里
咸蛋黄在食用油里泡一会儿，烤箱180℃预热
咸蛋黄放在烤盘上，180℃烤10到15分钟，滋滋冒油的样子就是烤好了
拿出来趁热用叉子碾碎。不用太碎，留一些大颗粒更好吃！
猪肉松倒进去
稍微拌匀就可以了，放旁边备用
蛋黄和蛋清分离。蛋白放无水无油的盆里，放冰箱冷藏备用
面粉过筛
食用油加热到有热气的时候，快速拿过来倒进面粉里，一边倒一边搅拌均匀
搅拌至无干粉的顺滑状态
加入牛奶和蛋黄
搅拌均匀
加入三分之二的蛋黄肉松，稍微搅拌一下
蛋清加入白砂糖，开始打发
打发至小尖角状态
把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里，翻版均匀
再把混合好的面糊，到回蛋白霜里，翻拌均匀。
翻拌好的面糊，倒一半进模具里，
再把剩下的咸蛋黄肉松铺在上面
最后把面糊全部倒上去，轻轻震几下
烤盘里倒入温水，放上蛋糕模具。水浴法，140℃烤80分钟
蛋糕慢慢的长高啦
烤好后取出来，准备撕油纸
WOW～好漂亮的蛋糕呀！看着就流口水😍
轻轻拍九下，离手还能抖半宿～
我拍拍拍～弹弹弹～
切开来看看，里面满满的肉松和蛋黄！快来试试吧
小朋友在旁边急得大喊：妈妈你拍完了吗？！可以给我吃了吗？！
拍完了拍完了，快拿去吃吧～
