金汤巴沙鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2克味精
- 2勺料酒
- 3克胡椒粉
- 500g巴沙鱼
- 5瓣蒜
- 8个泡椒
- 适量油
- 适量白醋
蔬菜
- 400克酸菜
蔬菜类
- 1小段大葱
- 2根小葱
- 2片姜
调味料
- 2勺白糖
- 5克盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
“好人家的靓汤酸菜鱼调料”是我做酸菜鱼喜欢用的调料。
2
巴沙鱼解冻到7分化，斜切片，冲洗干净，滤净水分。加半包腌鱼料，加鸡蛋清和少许淀粉，搅拌均匀，静置10分钟。
3
准备葱姜蒜适量备用。葱分成两份。
4
锅内加少许油，放葱姜蒜炒。
5
我口味较淡，不喜咸。调味包一半的量对我来说就足够。酸菜包，沥去水分，只留酸菜。同时放入锅中翻炒出香味，加适量水。
6
加两粒大枣。水沸后，加入鱼片（注意把鱼片摊开），大火煮开，转中火，煮三分钟。关火。加事先准备好的青葱点缀。
