小兔子面包
简单
4人份
孩子超级喜欢这款，又萌又好吃
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食材清单
其他
- 160克（先加150，后面10克根据面粉情况调整）牛奶
- 300克高筋面粉（王后吐司粉）
- 30克蛋液
- 35克黄油
- 4.5克酵母
- 少量（画兔子脸）巧克力酱
调味品
- 3.5克盐
- 35克细砂糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团A部分(除水外)放入和面机，慢速搅拌均匀，分多次加入水，转快速打至面筋85%扩展
2
将面团B部分均匀加入和面机，继续搅拌至面筋95%扩展
3
取出面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟
4
将松弛好的面团，分成每个80g的面剂子，松弛10分钟。
5
擀成棍型，做成小兔子造型。
6
放入醒发箱进行醒发
7
放入烤箱，上火180℃，下火160℃，10min
