红酥皮泡芙
简单
4人份
过年讨个好彩头，把普通泡芙外面的酥皮加了红丝绒溶液，做成了红红火火的红酥皮泡芙，味道倒是没什么红丝绒的味道，所以如果没有溶液的，用适量的红色色素替代也可以。内里的泡芙馅儿加了冻干树莓粉，吃起来酸酸甜甜的~ 喜欢做酥皮泡芙的原因是加盖了酥皮的泡芙比普通泡芙会膨胀的更大更均匀，样子更标致些，味道也好吃。需要注意的点我会写到tips里，烤之前记得看！ 方子可做直径6cm左右大个儿的泡芙18个左右。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #泡芙馅儿
- #酥皮
- 1-2个蛋黄
- 10克冻干树莓粉
- 2个鸡蛋
- 350克淡奶油
- 3克红丝绒溶液or红色素
- 40克冷冻黄油
- 4克糖粉
- 52克低筋面粉
- 52克粗粒砂糖
- 60克黄油
- 84克低筋面粉
- 84克水
- 84克牛奶
调味料
- 1.5克盐
- 20克细砂糖
谷物
- #泡芙面糊
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
