虾仁珍珠丸子
简单
4人份
肉丸加虾仁一定非常鲜美可口，此方按常规的珍珠丸子做法加以改良，味道很赞，要做吃货----得想精想怪
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食材清单
其他
- 100克胡萝卜片
- 100克马蹄
- 120克水淀粉
- 15克香油
- 200克（清水泡12小时）糯米
- 350克（净瘦肉剁成泥）猪肉
- 35只小河虾
- 3克味精
- 40克（泡发）干香菇
- 45克胡萝卜丁
- 5克料酒
- 6克生姜
- 8克白沙糖
蔬菜
- 25克小葱
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前一晚泡好
2
所有的材料备好了过后，先把虾皮剥了，把虾线挑出来，把虾尾巴留起，做装饰用，剁成沫.
3
把水分沥干，把虾肉和猪肉，以上我说的所有配料放到一起，顺时针方向搅拌肉馅，让它充分上劲，弄好的肉末捏成小丸子.
4
放在泡好的糯米里面裹一下，把留下来的虾尾巴放在上面做装饰.
5
最后一步蒸锅加水，放好丸子，大火蒸20分钟就可以了。
