常州巧果
简单
4人份
巧果，七夕时的应节糕点。 常州的巧果和北方的发面巧果不太一样，是一种酥皮点心，类似于苏式月饼。除了有乞巧之意，也取“巧”谐音“桥”。常州巧果造型呈长条状，最传统和经典的口味有豆沙、椒盐、百果。近年来也有创新口味，比如咸蛋黄麻薯、肉松豆沙。 不过从小吃惯老式的巧果，总觉得传统的馅料才有仪式感啦！ p.s. 自制的豆沙馅（保留一些颗粒感），改用玉米油&大包酥，做成少油少糖版，相对便捷~
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食材清单
其他
- #【油皮】
- #【油酥】
- #【馅料】
- 100g面粉
- 15g玉米油
- 20g玉米油
- 45g面粉
- 4g蜂蜜（或麦芽糖）
- 56g开水
- 豆沙
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
