抹茶奶香椰糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120ml椰浆
- 200ml牛奶
- 2g琼脂
- 30ml（基本不甜，不要再扣。喜甜者适）糖
- 50g淀粉
- 5g橄榄油
- 适量椰蓉
- 适量炼乳
- 酌量抹茶粉
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖和牛奶混合加热，至糖溶解。
2
加入椰浆，油，淀粉，炼乳混匀。
3
混合物分成A和B，B中加入抹茶粉混匀。琼脂剪碎，按A和B的比例分成A1和B1两份。
4
A中放入A1，酌情加水，隔水加热至琼脂完全溶解。
5
在耐热容器中垫上油纸，两边多留可以提起的长度。4中的混合物倒入容器。蒸至基本凝固。
6
B中放入B1，酌情加水，隔水加热至琼脂完全溶解。
7
6中混合物倒入容器上层，尽量铺匀。
8
蒸。
9
降至室温后放入冰箱冷藏。
10
数小时后取出，拿住油纸上下左右轻微挪动，带固体与容器分离后向上提出脱模。
11
切块，滚椰蓉。
