红萝卜糖烧排骨
简单
4人份
记得小时候过年🧨有一句话：红萝卜咪咪甜，看着看着要过年！这是小时候过年妈妈必做的一道菜。虽然妈妈离开了了几年了，但是我家的年夜饭依然有这道菜的地位。妈妈做的这道菜的特点在于，胡萝卜排骨烧好熄火后放上一把香芹菜叶断生，那香味立马上升一个档次。这是一道口味偏甜，口感软糯的菜，家里孩子和老人都很喜欢！
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食材清单
其他
- 10根芹菜叶
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜
- 500克排骨
- 5根（细长红芯的）胡萝卜
- 5段大葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 15克糖
- 3克盐
- 5勺酱油
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里倒入少许油烧热，加入排骨小火煸炒至表面上色后，盛出。
2
锅里另倒入少许油，烧热加入姜片、蒜片炒香，倒入刚才的排骨，小火加入八角，再加入酱油。翻炒片刻，倒入塔吉锅，加开水莫过排骨。小火焖煮30分钟左右。
3
红萝卜切小块备用和葱段一起加入焖煮后的排骨中。大火烧开后转小火继续煮15分钟，再加入糖，生抽，盐继续煮3分钟左右。
4
关火加入一把芹菜叶，断生即可。
