家庭版-煎饼果子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 适量凉白开
- 适量白面
- 适量腐乳
- 适量豆酱
- 适量豆面
- 适量面粉
- 适量食用油
- 适量黄面
蔬菜类
- 适量榨菜
- 适量葱花
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
- 适量食盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先在面粉里加少量的糖和少量的盐，用温开水和成型
2
擀成如图所示大小的片状，然后用刀划两刀
3
下锅炸至金黄捞出（注意油温，一定要掌握好，不能过大，也不能过小）
4
调制面糊，最好选用豆面，黄面，白面这三种面，一般比例为1：1.5：2
5
加水调制均匀即可
6
可以准备自己喜欢的小料，例如榨菜，葱花，豆酱，然后加入点睛之笔的腐乳，注意豆酱，最好选用黄豆酱加入一定比例的酱油，盐，糖即可，豆乳要调匀
7
最好选用不粘锅，然后表面微刷一点点的油，然后放入事先调好的面糊，等一下摊至均匀后翻面，然后撒上鸡蛋，加上小葱榨菜，放上炸好的馃箅
8
抹上事先调好的腐乳汁
9
然后折叠加入豆酱、腐乳即可食用
