全麦素饺（低卡高纤）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300g全麦面粉
- 和鸡蛋合起来不超过150g（140+-）牛奶（脱脂）
- 生姜，料酒，盐
- 胡萝卜，鸡蛋，西芹
- 饺子皮：
- 饺子馅：
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饺子皮：全麦面粉加入两颗鸡蛋，再加入适量牛奶，一小勺盐揉成面团。一般牛奶和鸡蛋合起来重量不超过面粉的一半，一般140g左右，揉起来很容易说明牛奶多了。
2
一开始要揉匀很困难，可以先尽量揉一揉，然后包上保鲜膜让面团放置十五分钟再继续揉至均匀，再放置半个小时。
3
面团揉成长条，切剂子，擀饺子皮。全麦面粉手感会比较粗，但是擀起来其实很有韧性，还比较容易。
4
饺子馅料切碎拌匀，包饺子。
5
包好记得在饺子底部拍上一些全麦面粉防止粘连。
6
蒸煮都可以，煮记得在锅里加上少许盐。
