目鱼大烤
简单
4人份
看上去复杂实际上简单的小时候的味道
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食材清单
其他
- 1勺南乳汁
- 1块桂皮
- 1大勺生抽
- 1大勺老抽
- 2个八角
- 2条目鱼
- 2片香叶
- 4瓣大蒜
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 5-6片姜
调味料
- 15克冰糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将目鱼片，猪肉分别焯水沥干 2。油锅烧热，下葱姜起香，倒入焯过水的目鱼片，猪肉，略翻，放入大料，料酒，盐，糖，老抽，水（500克），大火烧开，撇去浮沫，改中小火焐至原料成熟 3。开大火，收至卤汁粘稠，放入味精，不断翻动原料，待卤汁基本上收干，拣去肥肉，目鱼改刀装盘即可
