娃娃菜虾丸汤
简单
4人份
去饭店吃了这道菜 好吃 贵 心痛 于是自力更生起来
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食材清单
其他
- -------------虾滑--
- 1-2颗娃娃菜
- 一个半鸡蛋
- 适量料酒
- 随缘水晶粉
- 随缘花椒面（王守义十三香）
海鲜类
- 250g虾仁
肉类
- 100克五花肉
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 随意盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：虾40克、娃娃菜35克、中筋面粉10克、玉米淀粉3克。鸡蛋1个。
2
煮一锅开水，将娃娃菜焯一下。
3
把焯好的娃娃菜切成碎末。
4
把虾背侧着用刀划开，把黑色的虾线拿掉，再把虾肉切成小块。
5
把虾肉块放进搅拌机内，搅拌成虾泥，倒入碗中备用。
6
把10克中筋面粉倒入虾泥中。
7
在虾泥的碗中倒入鸡蛋液。
8
把虾泥、面粉和鸡蛋液一起用筷子顺着一个方向搅拌均匀至上劲。
9
搅拌好之后大概会像我上图这个样子。
10
把3克淀粉加入清水搅拌均匀。
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用两个勺向上方轮番交替着，做出虾丸圆圆的形状。
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煮一锅水，烧开后，转个小火放入虾丸
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用筷子搅拌几下，避免丸子沉底粘锅，煮至丸子熟透漂浮起来。记得要搅拌一下，防止虾丸之间和虾丸与锅底之间的粘连。
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慢慢的丸子浮起来基本就熟了，这个时候倒入娃娃菜碎末。
15
再倒入水淀粉，用筷子搅拌一下。
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煮2-5分钟，等到汤汁变得晶莹浓稠了，煮至食材熟透就可以出锅啦~
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娃娃菜的清甜加上鲜味十足的虾丸，那滋味别提多鲜美了，别忘了最后再倒上2滴提味的亚麻籽油，可以补充亚麻酸，促进宝宝脑部发育哦，做的多一点，家里人也可以一起喝，秋季补充免疫力，很滋补的哦~
