山楂椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
简单
4人份
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
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食材清单
其他
- 200克山楂
- 250克（平均分成两份各125克）洲星马蹄粉
- 400毫升椰浆一罐
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，山楂200克
2
将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
3
充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
4
马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
5
山楂去籽加入300毫升清水倒入锅中
6
煮20分钟取出放凉备用
7
倒入榨汁机中榨汁得到山楂浆
8
山楂浆过滤隔渣
9
200克白糖加入300毫升山楂汁煮开
10
关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
11
迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
12
一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
13
充分搅拌均匀得到生熟浆
14
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
15
充分搅拌均匀
16
过滤得到白浆
17
生熟浆及白浆制作完成
18
水烧开后蒸盆加入一层山楂生熟浆蒸3分钟
19
再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
20
蒸完后取出放凉
21
彻底放凉后切块食用即可
