烫面素蒸饺
简单
4人份
突然想吃老妈做的蒸饺了，于是自己动手做了一次，还不错😄
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2个鸡蛋
- 2勺油
- 50克粉条
- 半勺香油
- 少许鸡精
- 开水
- 面粉
蔬菜
- 半块老豆腐
蔬菜类
- 300克韭菜
调味料
- 半勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将烧好的开水慢慢倒入面粉中，一边倒入，一边用筷子轻轻搅拌，成小块状，没有干面粉时就好了。稍微晾一下，然后把面揉匀，盖上盖子静置半小时，这时候可以开始做馅了。
2
把白萝卜擦丝，加少许盐，拌匀放一会，让萝卜出出水，然后把水分挤干。
3
胡萝卜擦丝，放置一会后把水分挤干。
4
木耳泡发洗净，切成碎末
5
平菇洗净，切成碎丁
6
虾皮用温水泡一下，洗干净后，切成碎末
7
粉条也泡发，切成碎末，把所有的食材放在一起，葱姜也切成碎末，放在一起
8
花椒过油炸出香味，捞出来以后把它擀碎。这一步很关键，它可以让我们的馅增加香味。
9
把刚才准备好的菜倒入锅中稍微炒一下，加入弄碎的花椒末，加入白胡椒，十三香，鸡精，蚝油，盐，搅拌均匀。蒸饺的馅就做好了。
10
把醒好的面切成小块，擀成饺子皮，然后包成饺子形状。在笼屉上抹上一层油，把饺子放在上面，水开以后蒸15分钟
11
饺子出锅了，看起来还不错
12
换个角度看看
13
蒸饺做好了，吃的时候可以蘸一些香醋
