英国餐桌的灵魂 — Roast Potato 英式烤土豆

简单 4人份

和英国朋友聊天聊到了英国传统菜，提到了Sunday Roast。在他的解释里让我想起了清朝那个文武百官吃白水煮肉的场景…但是Roast Potato就不一样了。印象最深刻的就是在《Pride and Prejudice》里面堂哥夸奖了Liz家的烤土豆。当然还有很多英剧里面都能看到这道菜，不管是作为牛排的配菜还是一大碗用来分的正餐。英国这个日照不充足的国家，几乎大部分蔬菜都要从欧洲进口，但是每家农场几乎都可以种植土豆。我也是第一次知道土豆可以有这么多品种和分类😅 如果想尝一下这道传统英国菜就用烤箱来试试吧