豆沙馅包子
简单
4人份
🌸今天是武汉封城的第41天🌺
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食材清单
其他
- 10~15克白糖
- 200克水
- 25克12个自制红豆沙馅
- 400克面粉
- 4克酵母
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、200克温水（与体温差不多），加入15克白糖，4克酵母，搅拌均匀；
2
2、准备400克面粉，分次加入搅拌好的酵母水，和成大絮状，下手揉面，做到面光、盆光、手光；
3
3、揉好的面进行醒发二倍大，发酵我是用的面包机，没有面包机就想办法了；
4
4、面发好以后就开始揉面排气，排气也可以多摔几下；
5
5、排好气的面团分成12个小剂子，再次揉搓成小圆饼，包上豆沙馅，都要用保鲜膜盖好，防止表皮干裂；
6
6、蒸锅放上水，烧水到40~50C°，关火放入做好的包子生胚二次醒发25~30分钟，以手按生胚不回缩，二发就好了；
7
7、开火，水开以后蒸20分钟关火，再闷5分钟，豆沙馅的包子就蒸好了。
