盾牌曲奇：杏仁原味，抹茶黑芝麻味
简单
4人份
将甜脆的杏仁糖和香酥的空心曲奇结合在一起，就是这款高颜值，又美味的盾牌曲奇了。原味和抹茶口味都很受欢迎。用料和做法都很简单，在家里也能做，接下来一起看看吧。 标注的用量可制作约35块左右，块数根据每个大小不同会有所差异。我同时制作了两倍量，一份原味一份抹茶味。 使用的工具和模具： ACA厨师机DC850。 抹茶粉：宇治五十铃。 裱花嘴：大号罗米亚戒指裱花嘴。
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食材清单
其他
- 10克杏仁粉
- 10克麦芽糖（或水怡）
- 13克玉米淀粉
- 180克高筋粉（其中10克替换为抹茶粉，即为抹茶味）
- 25克杏仁粒（替换为30克熟芝麻，即为芝麻味）
- 5克动物性淡奶油
- 65克全蛋液
- 8克蜂蜜
- 杏仁糖馅
- 盾牌曲奇（外圈）
调味品
- 100克无盐黄油
- 130克糖粉
调味料
- 0.5克盐
- 14克无盐黄油
- 1克盐
- 23克细砂糖
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
