凉拌金丝瓜
简单
4人份
小时候就吃这道菜，没想到长大来到了上海，上海崇明就是金丝瓜的原产地呢！
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食材清单
其他
- 7-10g香油
- 7g生抽
- 一根黄瓜
- 一次大概拌三分之一金丝瓜一个
蔬菜
- 四瓣大蒜
蔬菜类
- 一小把香菜
调味品
- 10g香醋
调味料
- 10g细砂糖
- 3-5g盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将瓜洗净切成两半。上蒸锅。
2
待蒸至八分熟，即瓜里的瓤可以轻易取出即可。将瓤和籽取出后，将瓜肉搅拌起来，瓜肉自然呈丝状。
3
依次加入盐，糖，醋，辣椒油及香油即可。不需要将瓜丝装盘，因为瓜的外皮足可以当盘子。
