黄豆焖猪脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1大勺蚝油
- 2个八角
- 2勺白酒
- 2只猪蹄
- 4片香叶
- 5片陈皮
- 5片黄芪
- 6个个干辣椒
- 少许胡椒粉
- 根据喜好➕量泡发黄豆
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味品
- 少许陈醋
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干锅烧热，把猪皮烤一下
2
热水洗净，砍小
3
凉水下锅加料酒焯水，焯好水用凉水洗净
4
少许油，加冰糖炒糖色
5
放入猪脚炒匀
6
加凉开水，放入配料：生抽、老抽、豆腐乳、八角、生姜、花椒、香叶、海椒、葱段，放入电高汤锅调到蹄筋档，炖100分钟，开盖收汁10分钟，加少许盐，放入葱花即成！
7
成品！
