金针菇洋葱炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺红薯淀粉
- 一小把金针菇
- 适量油
- 适量蚝油
肉类
- 一块牛肉
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片，加入盐、胡椒、生粉、酱油、油腌制二十分钟
2
金针菇去掉尾部洗净撕成小条，洋葱切丝，姜切片，蒜头剁成蒜蓉
3
热锅热油，加入姜片、蒜蓉爆香后加入洋葱炒至微软，之后加入金针菇，翻炒大约两分钟，待金针菇的水分释放出来即可出锅备用
4
刚才的锅，小火，加入油，不要等油热马上加入牛肉。牛肉稍微铺开，不要搅动，使其被油完全包裹，注意此步骤一直是小火，牛肉才会嫩而且不会粘锅
5
等到牛肉半熟时加入备用的洋葱、金针菇一起翻炒，炒至牛肉熟透，汤汁也收得差不多时就可以关火起锅啦
6
碗底可以先铺入牛油果再装盘，一口牛肉一口牛油果，太棒啦~
