传统五仁月饼🥮
简单
4人份
每年的月饼🥮季最头痛的就是五仁月饼，找了许多方子都是广式月饼，口感硬硬的，怎么做都不是那种软糯清甜口味，今年奋发图强，搜集了好多方子，专心做了笔记，测试了几种配方，终于成功做出了软糯清甜的老式月饼💕尤其是厚厚软软的月饼皮特别好吃😋，有没有和我一样的小伙伴🌹
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食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 105克绵白糖
- 113克玉米油
- 125克白糖
- 125克红糖
- 150克其他坚果
- 150克熟面粉
- 1个（约50克）全蛋
- 1克小苏打
- 27克水怡
- 2个蛋黄，一个全蛋，一滴糖浆蛋黄水（刷月饼皮）
- 375克面粉
- 38克水
- 50克瓜子
- 50克白芝麻
- 50克花生碎
- 50克黑芝麻
- 60克糖渍橘丁
- 60克葡萄干或其它果脯
- 适量油
- 适量蜂蜜
- 饼皮
- 馅料
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
