这道红烧肉，肥而不腻绵软适口，有它一次能吃两碗米
简单
4人份
绵软好吃又不油腻的红烧肉一直是餐桌上的最受欢迎的经典菜肴，大人小孩子都喜欢吃。家里的小宝宝最爱这道菜了，只要饭桌上有这道菜必定比平时多吃小半碗饭。话说每次做红烧肉时最怕的就是炒糖了，不是糖炒糊了，就是把给把自已烫伤，姐妹们应该都有同感的。这次分享的这款红烧，免去了炒糖的步骤，做法也简单的很，新手小白也能学会。虽然简单，美味却没有打折扣哦 ，这款红烧肉，肉香四溢，汁多Q弹美味，一口咬下去超级满足！那么还等什么，一起做起来吧！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 500克带皮五花肉
- 适量啤酒
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 几颗冰糖
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来处理五花肉，把肉洗干净。五花肉最好选择那种瘦相间，层次分明的。
2
锅里倒入水，放上肉，放上几片姜去腥，水开后继续煮15分钟。这样焯水后肉就不会回缩了。
3
煮好后把肉捞出来，用温水洗去肉表面的浮沫。
4
把肉切成三厘米左右的小块，老公一直说我切的小了，我看挺大块的
5
锅中倒入油，加入葱、姜煸香。
6
再倒入肉翻炒几下。
7
加入适量生抽，一两勺就行。
8
再加入老抽，我这个颜色深，用了一小勺。
9
加入啤酒，啤酒一定要没过肉，这个量用了一瓶啤酒，啤酒不够的加温水来补，但是一次要加足，水量要没过肉为止。
10
加入食盐。
11
加入胡椒粉，个人原因不喜欢料酒，所以去腥我都用胡椒粉，不喜欢吃胡椒粉的可以加料酒去腥。
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最后加入几颗冰糖，冰糖是调味的，用冰糖做菜做好后颜色比白糖的要漂亮。没有冰糖的就用白糖代替。
13
盖上盖子大火烧开后，转小火焖煮约半小时左右。
14
一直煮到汤汁变少为止，然后翻炒几下让肉上色更均匀。大火收汁，出锅即可。这道菜肥而不腻，瘦而不柴，好吃下饭。
15
肥而不腻，超级下饭
16
好吃
