0失败的南瓜蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 400克低筋面粉
- 500克南瓜
- 5克酵母
- 6颗红枣
- 少许椰蓉
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮，切块，蒸熟15分钟
2
蒸熟的南瓜，把盘里面的水，倒出来
3
用叉子压烂
4
压好的南瓜泥
5
把南瓜泥，倒入一个干净的盘中，加入白糖一起搅拌
6
加入两个鸡蛋，再次搅拌
7
搅拌好了，等南瓜泥的温度，降到30至40度左右，加入酵母粉（千万不能太热，太热会杀死酵母）
8
加入面粉，搅拌。不能加水
9
继续搅拌均匀面粉
10
这是已经搞拌好的
11
把南瓜泥和面粉搅拌均匀，这样就可以了，用发酵模式35度，发酵了一个小时。发成两倍大就可以了
12
加上保鲜膜盖着才拿去发酵
13
已经发酵成功了，搅拌一下，把发酵的气孔排一下气。（如果喜欢吃提子干，或者蔓越莓，可以在这搅拌过程中加入）
14
用8寸的蛋糕模具，涂一层油，令到蛋糕不粘模具
15
把南瓜泥倒入模中后，出力震几下模具，等南瓜泥平铺好
16
再次加上保鲜膜，发酵20分钟左右
17
把红枣洗干净，对半切
18
发酵完后
19
根据自己喜欢的加上红枣，和椰蓉
20
放入蒸箱，蒸30分钟，蒸好后炆局5分钟才取出来
21
慢慢脱模
22
超松软蛋糕
23
粗粮蛋糕
24
好吃
