三鲜豆腐盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g扇贝柱
- 100g香菇
- 100ml蚝油
- 10g葱姜
- 10ml老抽
- 300ml水
- 30ml料酒
- 两块豆腐
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
海鲜
- 100g虾仁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅放盐、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀上劲后放入香菇碎、胡萝卜碎搅拌备用
2
豆腐切宽2-3厘米，长4-5厘米，高2厘米左右长条
3
5成油温放入豆腐块炸至金黄
4
炸好凉凉备用，同时将切碎的韭菜放入肉馅中拌匀
5
用刀沿着一侧划开，用勺将里面掏空
6
放入肉馅
7
汆烫过的韭菜把豆腐盒绑一下，预防在后面的步骤中煮散了
8
热锅放油，加入水、醋等合味后烧开，倒出一部分熬制的水备用。放入豆腐盒，小火慢慢炖煮，岁后根据国内水量再适量加入刚才熬制的汤料
9
小火慢炖大火5分钟后淋入水淀粉勾芡收汁儿
10
还行吧？！
