清拌黄瓜花
简单
4人份
今天这道美食的主角，是被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜，也就是带着花的黄瓜仔，是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。所谓农作物的间苗，是种子在出苗之后，去除多余幼苗的过程。这些幼嫩的被“裁员”下来的小黄瓜，口感清清脆脆，略带苦味。 这么鲜嫩的食材，清炒或是凉拌，最是好吃，其清热去火的效果也相当不错。
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食材清单
其他
- 1个鲜辣椒
- 1小勺生抽
- 250克黄瓜花
- 半个柠檬
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
