蒸的南瓜“月”饼～好吃不上火
简单
4人份
大家好！今天给大家分享南瓜“月”饼的做法。首先声明，这不是一款冰皮月饼哈，只是偶尔看到了月饼模具，就套用在了制作南瓜饼上了，哈哈！ 作为广东人，煎炸的食物虽是美味，但实在太容易上火了。所以，姐姐我更喜欢蒸的食物^-^不多说了，赶紧来看看如何制作蒸的南瓜“月”饼哈～
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食材清单
其他
- 150克南瓜
- 30克玉米淀粉
- 30克面粉
- 80克糯米粉
- 适量红豆沙
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上的材料。将南瓜大火蒸15～20分钟，结束后，盛装南瓜的盘子会有少许水，记得倒掉喔！不然接下来的南瓜面团湿度会很高。
2
1. 趁热用刮刀或勺子将南瓜碾碎。2. 加入白糖，搅拌均匀。3. 将糯米粉、玉米淀粉、面粉一起倒入南瓜泥中。4. 用刮刀搅拌，搅拌到如图所示的程度，即可用手开始揉至成团。
3
1. 揉成后的南瓜团。2. 将其分成约25克/个的南瓜小球。3. 将红豆沙分成5克/个。4. 将南瓜小球压扁，放上红豆沙小球，包裹。
4
将包好的南瓜小球裹上薄薄的一层面粉（防粘），放入模具内，压制成型。ps: 此处用的是50mm的月饼模具。
5
将做好的南瓜饼放入蒸锅内，大火蒸15～20分钟。ps: 此处用了纱布垫底，防止南瓜饼粘到底面。
6
出锅啦！南瓜“月”饼，糯糯的口感，好吃不上火！😋😋
