生姜肉桂小蛋糕
简单
4人份
吃起来像玛德琳烘烤过程也像玛德琳一样会鼓起小肚子 味道不错用彩味家3D模具做挺可爱的食谱出自点击率最高的咖啡馆美~ 份量可做彩味家3d蛋糕模具一份
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食材清单
其他
- #糖衣
- 1/2小勺泡打粉
- 1/2小勺肉桂粉
- 10g水
- 120g低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 5g朗姆酒
- 5g生姜
- 90g黄油
调味品
- 80g红糖
调味料
- 1小撮盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，鸡蛋入锅是冷藏的需要拿出来回温。
2
模具先涂抹上一层黄油。
3
生姜去皮用磨姜器磨成姜泥备用。
4
低筋面粉、肉桂粉、泡打粉过筛混合均匀备用。
5
黄油用蛋抽打均后加红糖搅拌均匀。
6
打到颜色发白后把打散的鸡蛋液分三次加入。
7
将粉类材料倒入，用刮刀拌匀。
8
加入姜泥、盐拌匀。
9
烤箱预热170°备用
10
将面糊倒入裱花袋中，然后挤入模具轻震两下。
11
放入预热好的烤箱中 中层170°烘烤25分钟。出炉后将蛋糕抖出模具放在晾网上散热备用。
12
糖衣材料倒入小锅内，煮沸后关火，用刷子均匀刷在蛋糕表面即可。
