自制绿豆冰糕 真的和外面卖的不一样
简单
4人份
小时候吧，上下学路上只要看到卖绿豆糕爷爷摆摊，我一定会买几块解解馋~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g脱皮绿豆
- 200ml牛奶
- 70克色拉油
调味品
- 50克麦芽糖
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脱皮绿豆提前一晚浸泡，第二天中午开做。因为现在天热，得放冰箱冷藏，不然你会得到一碗绿豆芽！接着放进高压锅隔水蒸，冒气后20分钟关火。打开捏着就稀碎就行了~
2
爱吃颗粒感的就直接用擀面杖包着保鲜膜碾碎，爱吃细腻的就用破壁机加牛奶搅拌，不过后面炒制的时间会久一点啦~直接用擀面杖就不用加牛奶嘞！
3
今天是破壁机打的绿豆泥，取一口锅必须是不粘锅，下色拉油，我怕肥全部用色拉油代替了你们喜欢黄油的也可以替换部分色拉油~黄油热了之后关小火下绿豆泥，就这么一直炒一直炒，炒到略干的时候加白砂糖和麦芽糖，继续炒啊炒！
4
一直炒到报团，关火，冷却一会儿，戴手套，根据模具大小搓团子！
5
我这是三能的模具，一个30g重，按压成型，搞定开吃！
6
冷藏一会儿更好吃，这样可以放两天，不过我一般一天就吃完了！
