厨房小白快手锡纸牛肉🐂
简单
4人份
每天下班回到家快7点，不想大刀阔斧搞建设。 花上10分钟处理一下食材就可获得的香喷喷的一道硬菜。 无需精湛的刀功，只需要最简单的烹饪方法即可完成。✅ 配上一罐饮料，最适合独居的小伙伴啦～
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 200克菌菇
- 260克牛肉
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 半根西芹
- 适量熟芝麻
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根小葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净的牛肉切薄片，牛里脊最方便，这里采用的是牛肩肉；
2
依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖进行调味；
3
牛肉中加少量清水，一点点就好，千万不要多；
4
再倒入淀粉，将各种用料搅拌均匀就好啦，
5
最后加一点食用油，锁住肉肉的水分。
6
把肉肉放在一旁腌制10分钟～
7
腌肉的空档我们把西芹和洋葱洗净，切好备用
8
把菌菇也洗净备用，这里我用了茶树菇和白玉菇，一个脆一个嫩，充满菌菇香味的同时口感也很棒！
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在平底锅中铺入锡纸，然后依次放入洋葱、西芹和菌菇，可以适当撒点盐调味。最后把腌制好的牛肉覆盖在上面，颜色非常漂亮
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然后在食材上再盖上一层锡纸，底下的锡纸包裹着上面的锡纸。捏紧后开小火盖盖儿闷7分钟即可哦
11
叮～时间到！
12
用刀划开锡纸后，趁热撒上小米椒、葱花和熟芝麻。一份简单美味的锡纸牛肉就大功告成啦～
