牛肉萝卜煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克牛腩
- 一勺生抽
- 一勺郫县豆瓣
- 一包炖肉料
- 一根白萝卜
- 二根香菜
蔬菜类
- 姜
调味料
- 5块冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净切小块，放了锅中，加冷水，点火。水开后，捞出牛肉，沥干备用。
2
锅内烧油，放入切好的葱段，姜片和生抽爆锅，同时倒入汆烫好的牛肉，大火煸炒，煸出香味之后，加水至没过牛肉。
3
汤烧开之后，撇去浮沫，之后将锅内的牛肉连同肉汤一起倒入高压锅内。
4
在高压锅内的肉汤中，放入八角，料酒，少许糖和适量老抽，之后盖上高压锅对牛肉进行炖煮。
5
炖牛肉的同时，准备白萝卜，将白萝卜去皮，切成滚刀块儿，平铺在砂锅内。
6
牛肉熟烂之后，将牛肉及适量牛肉汤倒入装有白萝卜的砂锅内，加适量朝天椒及两勺云南邵通酱。
7
大火烧开之后，小火炖至白萝卜熟烂，再加入适量盐及味精调味，关火出锅。
