杏仁香脆核桃酥
简单
4人份
疫情之前，红师傅做了好吃的就会带过来给我们尝。 疫情之后，她只能给方子让我们自力更生。 红师傅的这个方子做的小饼干，香脆可口，甜度多一分则多少一分则少。
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1克（如果是 salted butter，就不用加盐了) 盐
- 20克杏仁粉
- 20克核桃碎
- 3克泡打粉
- 60克黄油
- 95克低筋面粉
- 少许，做装饰用杏仁碎片或者芝麻装
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖，低筋粉，杏仁粉，泡打粉，盐，核桃碎等等干料都搅拌在一起，和匀。打一个鸡蛋，把蛋黄分出来，打散，待用。
2
融化黄油，微波炉里面加热 20 秒。
3
把黄油和一半的蛋黄液倒入刚才的粉末，搅拌均匀，再用手揉成均匀的面团。
4
把面团分成八个小圆球，压扁一些成为圆扁片。如果太鼓的话，内部可能烤不透。圆饼上撒芝麻或者杏仁碎片，然后刷蛋黄液。蛋黄液是蛋黄，油，蜂蜜调制而 成。
5
烤箱 180 度烤 18 分钟。如果烤箱上火过弱，最后可以加一分钟 Broil 上 色。
