梅干菜馅酥皮点心
简单
4人份
春节期间去我姨家，她拿出黄山烧饼给我吃，她说：这个烧饼的馅儿挺好吃的，但皮太硬了，不如你做的小点心的皮好吃……黄山烧饼里是梅干菜馅儿的（有一点点肉）。我觉得酥皮加梅干菜馅的点心做起来应该不难。于是今天先烧了点梅干菜烧肉，然后再用做酥皮点心的方法，把通常的蛋黄、红豆馅儿，换成了梅干菜的。做出来的结果我很满意，真比黄山烧饼好吃多了！当然，也不能这么比了，已经不是一种东西了，不可比！ 方子是12个的量。
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食材清单
其他
- 35克玉米油
- 40克水
- 45克猪油
- 60克中筋粉
- 60克低筋粉
- 90克低筋粉
- 油皮： 低筋粉
- 油酥：
- 适量（要提前泡好）梅干菜
- 适量开水
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 馅：
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 15克白糖
- 适量冰糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
