百香果刺芹鲈鱼片
简单
4人份
前几天在某宝上淘的酸木瓜和刺芹到货了，为了不辜负那远道赶来仍然鲜翠欲滴的刺芹，我这两天变着花样、马不停蹄地吃。 刺芹，又叫大芫荽、香信、阿佤芫荽、缅芫荽、假芫荽等，是一味疏风除热、驱毒散疮、芳香健胃的中药，常作为调料用于云南菜、傣家菜中，具有与香菜类似的香味，在我吃来又略略有些不同。此物极好，但切记孕妈妈要少吃，为求稳妥，最好不吃。 这款鱼片汤是今天中午做的新菜，因为近来堆积的菜谱实在太多，原计划过几天再发的，却因朋友们期待着照谱“施工”，那就先发吧！
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食材清单
其他
- 15克小米辣
- 1个西红柿
- 1克淀粉
- 1克胡椒粉
- 1尾（宰杀治尽后约500克）鲈鱼
- 220克鱼骨
- 280克鱼肉
- 2个百香果
- 3棵刺芹
- 5克蛋清
- 少许胡椒粉
- 按高汤的多少来决定盐
- 适量油
- 适量高汤或清水
- 配料：
海鲜
- 腌鱼料：
蔬菜
- 10克老姜片
蔬菜类
- 1棵香菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
