蛋挞皮（自制）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克中筋面粉
- 20克黄油（揉进面团）
- 75克水
- 75克黄油（裹入面皮）
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油面粉揉揉
2
加入黄油的面粉，加水揉成团
3
面团包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟
4
软化好的黄油放在硅油纸上（大点的硅油纸）
5
把硅油纸折回来擀开黄油
6
黄油包裹好，放冰箱冷藏
7
取出面团擀开，擀成黄油的三倍
8
放上黄油
9
两边折回来
10
放在硅油纸上擀开
11
折第一个四折
12
擀开折第二个四折，包裹好放冰箱冷藏20分钟
13
第二次从冰箱取出面团擀开
14
再折一个三折
15
擀开
16
卷起来冷冻15分钟
17
冷冻好，取出，裹上干粉
18
切开，分14份，裹上面粉
19
取一个擀开，放进模具里
20
放冰箱冷冻
