超级下饭的红烧肥肠
简单
4人份
红烧肥肠是一道出名的川菜。记得小时候，每次家里杀完年猪后，都会做这道菜，年味也跟着渐浓起来。现在，离开了四川，几乎没有再见过杀年猪的场景，也很少吃这道菜，因为害怕餐馆里处理得不干净。如今自己做这道菜，跟记忆里四川的味道不谋而合，边吃边怀念。
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食材清单
其他
- 10个小米辣
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺郫县豆瓣
- 1小块桂皮
- 1小干香菜
- 1小把面粉
- 3个八角
- 3个青椒
- 3克花椒粉
- 500克肥肠
- 5瓣大蒜
- 一小把花椒
- 半勺生抽
- 半勺老抽
- 适量白醋
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 3根葱
- 4片姜片
调味料
- 3克盐
- 适量白糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
