酸菜油脂喇饺子
简单
4人份
自己腌的酸菜可以吃了，正赶上立冬节气，果断做了这个馋的流口水的酸菜油脂喇饺子。
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1颗自制酸菜
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 原材料：
- 调味料：
肉类
- 1斤猪肉
蔬菜
- 1大勺黄豆酱
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉选择带肥肉的，酸菜洗净。
2
猪肉将肥瘦肉分开，肥肉切成小丁。
3
瘦肉垛细。
4
酸菜每个叶子取下来，菜帮子的部分片成两层。
5
酸菜切碎，并挤干水分。
6
大葱切碎。
7
热锅加入底油，放入花椒、香叶、八角和桂皮炸香后捞出。
8
下入肥肉丁，小火慢炸。
9
直到肥肉丁炸干，成金黄色。
10
下入瘦肉炒至变色。
11
加入一大勺黄豆酱，炒均。
12
下入葱花和酸菜，炒香。
13
加入剩余的所有调味料，炒香后关火。馅料就准备好了。
14
晾凉馅料的同时和一些面。水加入到面粉中，拌成絮状。
15
和成面团，醒半小时。
16
待馅料晾凉后，包成饺子。
17
烧一锅开水，煮熟，开饭！
