温暖冬日的豚汁详细
简单
4人份
冬天到了喝汤最温暖 大骨汤猪蹄汤还是排骨汤 来一个豚汁感觉不会长胖（笑）
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食材清单
其他
- 汤
- 一个白萝卜（圆）
- 一块魔芋
- 一小块黄油
- 一把柴鱼花
- 一根胡萝卜
- 一汤匙味噌
- 一瓣切片大蒜
- 一颗土豆
- 一颗高山娃娃菜
- 两瓣大蒜
- 五个香菇
- 半块豆腐
- 半斤左右猪肉（切片）
- 少许味醂
- 少许芡粉
- 少许黑胡椒
- 巴掌大一块海带（干）
- 猪肉调理
- 高汤（出汁）
蔬菜
- 一根大葱
- 五片姜
蔬菜类
- 半头洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干海带和冷水入锅加热，直至将要水沸时取出海带，关火。
2
汤稍微冷却后放入柴鱼花，待柴鱼花下沉后将柴鱼花捞出。（可重复此步骤，二番出汁更浓郁）汤放置一边待用。
3
猪肉切片用盐、胡椒、味醂（可用米醋混合米酒代替），勾芡（可不勾芡），腌渍5分钟以上。
4
所有蔬菜以及魔芋、豆腐切块备用。
5
锅中放入一小块黄油，大蒜，姜以及土豆，萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇（其它食材暂不放入）。倒入刚才煮好的高汤煮半个小时左右直至变软。
6
等待蔬菜煮软的时候把腌渍好的猪肉片和切片的大蒜入油锅略微翻炒。
7
30分钟后蔬菜变软放入猪肉片、大葱和白菜，将味噌在汤勺里逐渐化开再倒入锅中。根据咸淡调整味噌的量。
8
待白菜变软，放入豆腐和魔芋。继续煮几分钟关火。扣上锅盖等待味噌的味道煮入食材。
