蔓越莓奶酪面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 15克奶粉
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 40克鸡蛋1个
- 50克蔓越莓
- 85克牛奶
- 9克新鲜酵母
调味料
- 1克盐
- 25克细砂糖
- 30克细砂糖
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种材料混合揉成光滑面团发酵至两三倍大。撕成小块混合主面团里面的液体，再加入奶粉面粉酵母粉，揉成团后加黄油继续揉。
2
面团刚开始很湿不用担心，加入黄油混合后慢慢就成团，这样做出来也特别柔软。放温暖处发酵30分钟。
3
准备蔓越莓奶酪馅。奶酪提拿出室温软化，和白糖蔓越莓混合，用锡纸包起来放进冰箱冷藏
4
奶酪馅从冰箱里拿出来均匀分成16块。醒发好的面团均匀分成16个小面团，可预留一些蔓越莓分别揉进小面团。揉圆醒发好15分钟，压扁包入奶酪馅。放入发酵箱二发。因为我要出门，就放在烤箱里，在烤箱里了一小杯热水，二发了两个多小时。因为里面包了凉的奶酪，二发会比较慢。
5
二发结束撒粉。烤箱预热180度，烤盘放入温度降到165度。烤10分钟后盖锡纸，20分钟出炉。
6
超软的面包配上足足的奶油奶酪再加上酸酸甜甜的蔓越莓好吃的不要不要的。😋😋凉着吃比热着吃更有层次感哦。😉
