绝味蒜香烤肉酱排骨
简单
4人份
这道蒜香排骨是目前为止最好吃的一个配方，加了烤肉酱腌制，比只加生抽和蚝油腌制更加独特浓郁，孩子一次性能吃8个排骨。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺蚝油
- 3勺烤肉酱
- 3勺生抽
- 600g排骨
蔬菜类
- 3根芹菜
- 3片姜片
- 小半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好仔排洗温水洗干净漂1小时，除去血水，沥干水分备用。
2
仔排倒入密封袋，倒入准备好的蒜蓉和姜丝。
3
再加3勺烤肉酱+3勺生抽+1勺蚝油。
4
我用的大喜大的原味烤肉酱，喜欢别的口味的也可以加别的试试。
5
封口袋封好，捏捏均匀，放冰箱腌制一晚。
6
锅里多倒点油，能把排骨淹没2/3即可，油烧到8成熟。
7
开小火，把排骨一个个夹到油锅里炸，一面炸到焦黄，再翻面炸另外一面。
8
差不多5分钟之后，把排骨夹出来，关火。
9
5分钟后，等排骨稍微凉一下，把油锅烧热，下排骨继续复炸2分钟，让外皮更酥脆，捞出来备用。
10
青椒，红椒，芹菜茎和洋葱斗切丁，另外起锅倒入一勺橄榄油烧热，把这些蔬菜丁都下去煸炒一分钟，撒点孜然和黑胡椒粉和少许盐。（图片忘拍了）
11
最后一步：倒入炸好的排骨翻炒几下，撒点黑胡椒粉。