猪肉铺
简单
4人份
以前小时候爱吃唯新猪肉铺，现在是美珍香的常客。最近一次美珍香的培根烤得一股焦味，味道发苦，让我有点不敢吃，所以就想自己做。 美珍香的猪肉铺没有加芝麻的，吃习惯了，所以我也不加。 同样的方子，下次还可以尝试用牛肉，做成牛肉铺，也很鲜很好吃😋
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 15克蜂蜜
- 1克胡椒粉
- 20克蚝油
- 300克猪梅花肉（肥:瘦=8:2）
- 5克老抽
- 7毫升纯净水
- 刷面汁：
- 猪肉铺用料：
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗干净冷冻后打成肉泥，加入调料搅拌均匀，腌制十五分钟。
2
肉泥平均铺在油纸上再盖上一层油纸，用擀面杖擀平。
3
预热烤箱180度，肉泥两面刷蜂蜜水，上下火烤10分钟。
4
取出后，再刷一次蜂蜜水表面撒白芝麻，试烤箱情况再烤10分钟左右，冷却好切片。
