手工山楂糕
简单
4人份
家里树上的山楂太多了，做点山楂糕吧。
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食材清单
其他
- 冰糖125克
- 去核后的山楂450克
- 白糖150克
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜山楂洗净
2
去核去蒂
3
去核神器，淘宝有售
4
加糖加水煮至山楂软烂
5
入料理机打碎至细腻
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如果料理机转不起来的话，就需要再加一点水，在机器正常工作的前提下尽量少加水，因为加多少就要熬出去多少😅
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再倒入锅中，小火慢熬至浓稠状态，像是快炒好的豆沙状态
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一定小火，特别加水量多的，火大了液体会蹦出来，容易烫到，挺疼的
9
我每次都会熬的干一些，室温放凉即可凝固，无需冰箱冷藏
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入模具整形，我用的烤盘垫油布/油纸，家里有啥用啥就好
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上面再铺一张油布/油纸，用擀面杖擀平，油布就放上面一起冷却定型
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这样做，一方面容易平整，一方面可以防灰尘
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完全凝固后，切块，装袋，密封，冰箱冷藏，一个月不是问题！
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想念了就来一块儿😍
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可以放在模具里做个棒棒糖啦😊
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