酵素吐司
简单
4人份
最近爱上吐司。认真翻看几本做面包的教程发现最早的面包发酵剂就是葡萄干发酵的酵素。我自制了一大箱十几种水果的水果酵素。如今已经跟蜜糖般浓稠飘着果香。我想着可以用酵素替代干酵母！这样很健康很天然呢！酵素本身就好处多多，杂果酵素香气扑鼻，果糖蔗糖等可以担当起面包改良剂的任务！我尝试着做了一个！水分很足！组织好！满屋飘果香！这个吐司最大的不同就是靠酵素参与发酵！香甜软绵绵…真是纯天然的手作呢！
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食材清单
其他
- 125g红心火龙果肉
- 1g酵母
- 1只60g鸭蛋（鸡蛋）我个人热爱鸭蛋，其实鸡蛋也行
- 20g水
- 20g玉米油
- 280g高筋面粉：
- 40g杂果酵素
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
