肉松毛毛虫
简单
4人份
这次的毛毛虫，用的是自由家的100%英式山形吐司的方子，份量做了调整。因为是做普通面包，用少量低粉代替了高粉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克黄油
- 142克水
- 14克白砂糖
- 180克（原方是225克）金像高粉
- 3克干酵母
- 45克（原方无）低粉
- 9克奶粉
- 9克水
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用电子秤称好各种原料。
2
将制作面包的所有原料放进面包机，进行和面程序，大概15~20分钟左右。没有面包机的吃货们可以用手揉面，把材料倒进不锈钢盆里，一直揉- -#
3
揉好的面团盖上一层保险膜，进行基础发酵，约1个小时左右。
4
将发酵好的面团分成等份大小，在把面团饧15分钟。
5
将饧好的面团用擀面杖擀成长方形，如图所示。
6
将25g豆沙馅用小刷刷在面皮上。
7
沿着面皮向里卷，快到尾部2~3厘米的地方不要涂。
8
如图所式将尾部切成小段。
9
将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状。
10
做好的初始形状，如图所示。
11
将所有做好的面包做好，烤盘下面垫一盆热水，盖上保险膜，放进烤箱，
12
进行二次发酵，大约40分钟至1个小时左右。
13
表层刷上一层鸡蛋液，放进烤箱，180度，15~20分钟，直到表面金黄色即可出炉。
14
祝大家好胃口哦（：
