香菇土豆黄焖鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3只鸡腿
- 3瓣蒜
- 4个干辣椒
- 5朵香菇
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿冲洗干净切块，加奥尔良粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、姜丝腌制20分钟。
2
干香菇提前泡发备用；
3
土豆削皮切块备用。
4
配料：洋葱切块，备好姜丝、大蒜，
5
杭椒切块备用。
6
起油锅，加适量油加冰糖炒糖色，把腌制好的鸡肉锅煸炒上色。
7
加洋葱、蒜末、姜继续煸炒。
8
再加香菇翻炒。
9
再加1勺生抽、2勺料酒、1勺酱油、1勺蚝油翻炒片刻。
10
倒入泡香菇的水，不够再加点清水没过食材。
11
转砂锅加葱结炖15分钟左右。
12
再加土豆焖炖7-8分钟。
13
起锅加切好的杭椒、适量盐翻炒入味就可以了。
