糯米饭做酒酿超简单，酒曲拌一拌就好
简单
4人份
做酒酿其实好简单，我看有的人又是泡糯米，又是戳小洞洞的好麻烦。像我这么简单粗暴，做出来的味道一样一样的，小时候看妈妈就是酱婶滴~ 1.蒸糯米饭 2.蒸好米饭晾至常温 3.酒曲加温水化开，倒入糯米饭中，加一碗凉白开，搅匀 4.用罐子密封
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食材清单
其他
- 1包酒曲
- 500克水
- 500克糯米
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米1斤
2
酒曲1包
3
1包写着可以拌2－2.5公斤米饭，但是最好别拌那么多米，容易发不好
4
蒸糯米饭，就像平时蒸米饭的水量
5
酒曲用温水化开
6
拌在糯米饭里面，加一碗凉开水，拌匀
7
装在罐子里，常温2天，放冰箱冷藏3天。打开如果觉得酒味不够浓，可以继续存放，酒味会越来越浓
