毛豆炒鸡丁
简单
4人份
说到夏天和毛豆，你们肯定会想到那个烧烤必备的开胃菜——盐水毛豆。不过要先等等啦，今天不吃烧烤，也不煮盐水毛豆。来做一道老少咸宜，清新又有肉的毛豆炒鸡丁。 做法和宫保鸡丁有些相似，但吃起来味道并没有那么复杂，最重要的一点是这个做法出来的鸡肉会非常嫩。
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食材清单
其他
- 15粒左右麻椒
- 1个琵琶鸡腿
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺陈醋
- 1大把新鲜毛豆
- 1小段胡萝卜
- 2勺生抽
- 2根小辣椒
- 2瓣大蒜
- 半勺蚝油
- 自定白糖
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片生姜
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小粒 加黑胡椒 淀粉 生抽 蚝油腌制20分钟
2
爆香蒜粒后，毛豆下锅翻炒
3
腌制好的鸡丁下锅
4
加一点豆豉炒匀
5
加一点点水(不需要没过豆子)半勺蚝油，一点点豆瓣酱(如图) 我吃不了太辣 宝宝们可以根据自己的口味放
6
翻炒均匀后起锅
