咖啡慕斯布朗尼
简单
4人份
配方来自深圳中洲万豪酒店的汤昀鹏大厨，咖啡的香与苦与浓郁的布朗尼精彩呼应，口感丝滑与厚实碰撞，非常美妙的味觉体验！感谢深圳摩坊超市组织的烘焙课程！该配方为六寸圆模的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #咖啡巧克力奶油层
- #咖啡慕斯层
- #布朗尼蛋糕层
- 1\4根香草荚
- 2.5g吉利丁片
- 20g葡萄糖浆
- 25g低筋面粉
- 25g碧根果
- 2g小豆蔻
- 30g鲜奶油
- 35g黑巧克力
- 46g牛奶
- 50g全蛋
- 55g白巧克力
- 5g可可粉
- 5g蛋黄
- 60g牛奶巧克力
- 63g黄油
- 67g鲜奶油
- 6g原粒咖啡豆
- 8g原粒咖啡豆
- 8g黄油
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
