海鲜蛋黄肉粽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 15个咸蛋黄
- 15只虾干
- 15朵香菇
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 2勺老抽
- 2勺耗油
- 2勺鸡精
- 30片粽叶
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 10克盐
- 20克糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗干净，水满过糯米浸泡3小时
2
临时决定包粽子的，所以五花肉来不及腌，直接加调料炒了，五花肉切成大小适中的肉块，洗赶紧下锅炒，加入生老抽、白胡椒粉、姜粉、肉桂粉、蚝油、糖、五香粉翻炒入味，炒好备用
3
浸泡好糯米滤干水加入生老抽、蚝油、盐、糖翻拌均匀备用
4
这是全部材料，现磕的咸蛋黄、炒好的五花肉、调好料的糯米、泡发洗干净的干贝、淡菜、虾米和香菇
5
粽叶折成底下尖尖的三角形，放入一点点糯米，中间放一块五花肉、一个蛋黄，干贝、淡菜、虾米适量、切成条的香菇两三条，再盖上一层糯米
6
这是已经快包好的粽子，再反折一下粽叶，一个四角粽就包好了
7
看，包好的成品就是这样，包好的粽子放高压锅里煮一小时就可以了
8
这是煮好的海鲜蛋黄肉粽
9
我要吃那个蛋黄
10
再来一张，真得好吃
